Emagrecer - Margarina contra o colesterol

Uma das discussões que tenho em casa é por causa da margarina. Eu gosto e passo bastante no pão, bolacha ou qualquer outra coisa que eu vá comer. Gosto de fazer farofa e outras coisas usando margarina, mas sempre preciso ouvir que é muito gordurosa e tal. O fato é que acabei de ler uma notícia sobre emagrecimento que já havia visto no programa Detox Inteligente emagrece que falava de um estudo espanhol libera o consumo dessa gordura vegetal e recomenda: em doses moderadas, ela pode fazer bem ao coração.

Quem diria que o pãozinho com margarina, tão comum no café da manhã dos brasileiros, pode ser uma arma contra doenças cardiovasculares. A notícia vem de uma pesquisa da Universidade Católica San António de Murcia, na Espanha. O trabalho durou três meses, durante os quais os participantes ingeriram dois pedaços de torrada pela manhã, alternando o uso de manteiga, azeite e margarina. Ao final, o pão com margarina surpreendeu, reduzindo o colesterol total. O azeite apresentou efeito um pouco menor e a manteiga, por outro lado, aumentou o nível dessa substância no sangue. "As gorduras saturadas, presentes na manteiga, aumentam o colesterol ruim. Mas os cremes de origem vegetal, como a margarina sem gordura trans, não elevam esses níveis", afirma a nutricionista Juana Ruiz, coordenadora do estudo. A explicação está no fato de a margarina conter boa quantidade dos ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, uma dupla gordurosa do bem.

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MANTEIGA, MARGARINA OU AZEITE?

Compare os três e saiba quais os benefícios de cada um

MARGARINA

Foi desenvolvida como substituta da manteiga em 1869. É composta de óleos vegetais e possui grande quantidade de gorduras poli-insaturadas. Contém ômega-3 e ômega-6.

MANTEIGA

Derivada do leite de vaca, é rica em gorduras saturadas e colesterol. Porém, quando consumida em pequena quantidade, não traz consequências negativas para o coração.

AZEITE DE OLIVA

Evita acúmulo de gordura visceral, uma das mais perigosas para o corpo. No estudo espanhol (polemica!), foi menos eficiente que a margarina para proteger o coração.